全自動殺雞脫毛機的工作原理和技術要求

　　工作原理

　　投入經過浸燙的家禽，在脫毛轉盤的轉動下，由于離心力的作用，家禽被甩至筒壁邊緣;通過脫毛棒與家禽之間的相對運動，產生揉搓作用，可去除羽毛、皮脂及腳殼咀殼。脫下的羽毛等雜物又在離心力及水的作用下從脫毛轉盤與脫毛筒之間的縫隙中掉下，被刮毛棒刮到出雜口排出。此種結構雖然簡單，但效果十分。

　　技術要求

　　(1) 浸燙溫度。在進行脫毛前須進行浸燙，水溫一般在 61°~65°C。溫度過高，皮易被燙熟，脫毛時易爛、脫皮。浸燙時間一般為 1~2min，浸燙過程中使溫度恒定，不要因放入家禽后水溫下降影響脫毛。宰殺的家禽在浸燙過程中進行翻動，浸透。

　　(2) 設備可靠性。使用、操作簡單、維修方便，便于操作。

　　(3) 符合食品衛生的要求。采用的材料應、無害、防銹

　　(4) 產品系列性。應形成系列產品，以滿足不同層次的用戶需求。小型用戶，既市場上用于宰殺銷售脫毛白條雞、烤雞店、食堂飯店等，一次投放在 1~3 只左右的用戶;養禽加工廠用戶，為商場、單位提供批量白條雞，要求每次投放 4~8 只左右。

　　(5) 結構簡單便于維修。

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